Zaparzanie Yerba Mate
Zaparzanie Yerba Mate Aby tradycyjnie zaparzyć Yerba Matę, wypada zaopatrzyć się w specjalne naczynie czyli tykwę. Napar, który zostanie przygotowany na gorąco nazywany jest zwyczajnie Mate. Tykwę należy wypełnić suszem w zależności od tego jaki napar lubimy Przeważnie wsypuje się około 2/3 tykwy. Następnie należy zakryć dłonią otwór w naczynku, a następnie energicznie ruszyć tak by wymieszać dokładnie zawartość naczynka. Po tym, przechylamy tykwę tak aby cała zawartość przesiała się na jedną stronę, zostawiając wolne miejsce na wodę po drugiej stronie. Do tak przygotowanej tykwy, wlewamy letnią wodę, w takiej ilości by zaledwie zwilżyć Yerba Mate. Wkładamy do tykwy rurkę z sitkiem a następnie zalewamy Yerba Mate wodą o temperaturze około 70 °C – 80 °C. Aby uzyskać taką temperaturę, należy ugotować wodę w czajniku, i pozostawić ją na około 10 minut. Jest to potrzebny czas, aby temperatura osiagnęła pożądany poziom Przy przygotowywaniu naparu Yerba Mate trzeba pamiętać by absolutnie nie mieszać wilgotnego suszu. Yerba Mate możemy zalewać kilka razy mając pewność, że napar zachowa wszystkie cenne właściwości. Trzeba pamiętać że woda, którą ponownie będziemy zalewać musi mieć temperaturę 70 – 80 °C.
sklep yerba